Lady_S

Okey, det här är bara ren fakta. Jag får nästan inse det nu...
Jag behöver struktur i min vardag!

Inte för att göra vad som helst! Det kan nämligen vara väldigt skönt att bara vara sådär härligt impulsiv. Nä, jag pratar om kost och motion här. Under en period här för inte så länge sedan, var jag faktiskt ruskigt nöjd över mig själv. Jag hade självförtroende och kände mig både hälsosam och någorlunda snygg, sådär.
Anledningen till det, var att jag motionerade mycket och kontrollerade mitt intag av mat och liknande på en ganska seriös nivå.......Om än inte en så bra sådan. Jag menar, jag kan ju faktiskt inte äta batarsoppor hela mitt liv...Eller hur?

Happ, så jag bytte då bort batarsopporna igen och började åter med att äta normal kost...Enligt mig i alla fall. De 4 kilona jag gått ner på 4 veckor, gick jag sedan upp igen under de kommande....Ehmn...2 veckorna? Fatta besvikelsen jag fick känna!

Det är bara så, att när jag inte bryr mig om vad jag äter, utan bara äter för att det är gott....Mjaa...Då mår jag bra tillfälligt, men mår sedan skit då jag inser att jag går upp i vikt. Det blir ju som en slags kedjereaktion det där. Först mår jag dåligt för att jag inte får äta ditt och datt...När jag sedan äter "ditt och datt" mår jag dåligt för att jag åt det. Sedan slutar det inte där, utan jag går även upp i vikt. Då får jag må dåligt över viktuppgång.

Så! Nu har jag kommit fram till det här beslutet än en gång, men hoppas denna gång på att kunna hålla det bättre. Här har vi min nya strategi:

Jag har skrivit ut recept på fettsnåla maträtter, även information från apotekets hemsida.
Jag ska köpa en pärm där jag stoppar alla papper, så de blir väl strukturerade så det ser fint ut.
Sedan ska jag ta ett par av maträtterna varje vecka. Handla ingredienser åt BARA dessa, för att sedan tillaga dem till mina luncher och middagar. Efterrätter finns där också, vilka jag ska få äta åtminstone en gång i veckan.

...Och det viktigaste...
Träna, träna och TRÄNA.

Ibland skäms jag över mina tankegångar eftersom det finns de som verkligen, VERKLIGEN har problem med sin kost. Dels de som väger ALLDELES för mycket....Men självklart de som väger på tok för lite också...Man kan få stora problem, livshotande många gånger, inom båda dessa kategorier.
Jag har inte tänkt höra till någon av dem!
Däremot måste jag ta tag i min hälsa och fettförbränning innan jag blir seriöst deprimerad.

Det är synd att jag inte har Internet hemma...Jag hoppas på att snart kunna ha lite bättre koll på hur långt framöver jag har jobb och då kan skaffa ÄNNU FLER utgifter. Jag har nämligen fått ett tips om att man ska fotografera sina maträtter, för att få en bättre (bokstavligt talat) bild av vad man egentligen stoppar i sig. Då hade jag använt bloggen för dokumentation av detta, det hade varit ganska roligt! Istället får jag skriva bäst det går vad jag gör och sedan lägga in fotografier när det passar.

Idag har jag:

Inlines 30 min
Promenad 40 min
Cykeltur 20 min

Ikväll ska Jag och Lukas göra middag hemma hos honom. Lukas förslag var pannkaka...
Så, nu ska jag cykla hem (cykelturen som står här ovan) så jag kan fixa som passar mitt nyutskrivna recept.

______________________________________________________________________________________________

Pannkakor med låg GI



Servera pannkakorna med bär, på bilden tinade frysta hallon. Mycket gott och nyttigt! Pannkakor med fullkornsvetemjöl är också lite mer mättande än vanliga pannkakor men annars lika goda!

Goda, lite nyttigare pannkakor med lågt GI gör du enkelt med detta recept. Den stora skillnaden med det här receptet mot "vanliga" pannkakor är att vetemjölet är utbytt mot fullkornsvetemjöl och istället för vanligt margarin eller smör används flytande margarin eller smör som innehåller en betydligt hälsosammare fettsammansättning.

Tid: 30 minuter

ca 10 pannkakor

Du behöver:

•       2,5 dl fullkornsvetemjöl

•       0,5 tsk salt

•       6 dl mjölk

•       3 ägg

•       50 g flytande margarin eller flytande smör

Servering:

•       ca 200 g färska eller tinade frysta bär, t.ex. hallon, blåbär, vinbär, jordgubbar

Gör så här:

Blanda mjöl och salt i en bunke. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn smet. Vispa sedan i resten av mjölken. Vispa sist i äggen.

Hetta upp stekpannan på medelhög effekt med lite matfett(d.v.s. flytande margarin eller flytande smör).

Häll i 0,5 - 1 dl smet beroende på hur stor stekpanna du har och hur tunna pannkakor du vill ha. Man får prova dig fram. När du hällt på smeten, ta upp stekpannan och vinkla den så att smeten rinner ut över hela stekpannans yta.

När ytan stelnat och blivit matt är det dags att vända och grädda andra sidan. Färgen ska vara ljust gulbrun på båda sidorna när de är klara.

Lägg upp den färdiga pannkakan på ett fat.

Häll på lite matfett i stekpannan och låt smälta innan du återigen häller på 0,5 - 1 dl smet och gräddar nästa pannakaka.

Fortsätt så tills pannkakssmeten är slut!

Glöm inte röra om i smeten då och då så att inte mjölet sjunker till botten.

Servera med bär som är ett nyttigt och godare alternativ till sylt.